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안녕하세요, 거간꾼 병부인입니다 ^^ 오늘은 드디어 집에서 수제 맥주만들기 3편 - 병입을 진행했어요~ 홈브루잉 ( Home Brewing ) 의 최종 마무리 단계라고 할 수 있는 병입 과정 역시 효모외의 잡균들이 병에 섞이지 않도록 멸균 과정이 매우 중요하다고 합니다. 1. 집에서 맥주만들기 병입 과정 준비물 맥주를 2차 발효할 수 있는 병, No Rinse Cleanser, 병 세척 도구 2. 수제맥주 만들기 병입 절차 우선 맥주를 담을 병을 준비합니다. 보통 유리병과 플라스틱 패트병을 많이 사용하십니다. 유리병으로 사용하려면 나중에 탄산화 과정에서 병이 폭발? 할 우려가 있기 때문에 튼튼하고 안전한 병을 선택하셔야 합니다. 저희는 유리병 절반, 플라스틱 패트병 절반 이렇게 골고루 실험해보기로 했어요..

안녕하세요, 거간꾼 병부인입니다. 집에서 수제 맥주만들기 2편을 시작합니다. 홈브루잉이 대중화되어 점점 관심이 높아지고 있죠 ^^ 맥주는 총 두 차례의 발효 과정을 거쳐 완성됩니다. 1차로 맥주 발효통에서 발효되고, 2차로 각각의 작은 맥주병에 담겨 발효가 한 번 더 진행되죠. 길게는 3~4주 가량 숙성의 과정이 필요한 기나긴 여정이라고 합니다~~ 오늘은 우선 1차로 맥주 발효통에서 발효를 시키는 과정까지 진행했어요~ 실패 확률 99% 리얼 초짜 맥주만들기 Home Brewing ㅋㅋ 어제 택배로 도착한 맥주만들기 키트들. 맥주만들기 준비를 위해서 아침부터 부지런히 움직여봅니다. 준비물을 살펴볼까요 1. 집에서 맥주만들기 준비물 맥주 발효통 (keg), 맥주원액 한 캔, 몰트 한 팩, 효모, 생수 8리터..

마눌님은 맥주 킬러. 세상의 모든 맥주를 먹어보는 게 소원일지도 모르는 여인이랍니다. 각종 맥주들의 맛을 기가 막히게 알아내는 놀라운 능력의 소유자이죠. 블라인드 테스트를 해도 100프로 맞춰내는 어메이징 우먼!!! 결국 또 일을 저질렀습니다. 집에서 수제 맥주만들기를 해보겠다며 해외 직구로 맥주 제조 키트를 주문했네요... 그렇습니다. 이제 뒷감당은 제 몫이죠 ^^ 이제 마눌님이 사오신 재료들로 맥주를 한 번 만들어 보려구요. 대략 한 달정도 소요되는 인내심 프로젝트네요 ㅋ나도 한 번!! 도전해보고 싶다고 하시는 이웃님들을 위해 자세한 정보를 공유드리고자 합니다. 첫 도전인만큼 실패 확률 99프로!!그럼 시작해볼까요~~~~ ^^ 1. 맥주만들기 키트를 구입하자. 집에서 수제 맥주만들기의 대표사이트라고 ..